L'alpage


L'alpage de l'Essert (FR) est situé sur les pentes du Niremont qui surplombent Semsales (FR). C'est un alpage de moyenne altitude dont le chalet est à 1250m.  


Durant l'été, une trentaine de génisses y tiennent leur résidence principale.  En pension complète, nous nous en occupons, en les rentrant le matin - les soignant si il faut - et en nettoyant l'étable après les avoir lâchées le soir.  




Les chèvres, elles, savourent leur liberté estivale en se régalant entre prés et sois-bois, de nuit ou de jour. Elles reviennent au chalet le temps d'une sieste ou pour s'abriter d'un orage; matins et soirs sont rythmés par le son du lait giclant dans les bidons...



Chèvrerie  en travaux - printemps 2016

La grande biodiversité de certains coins et recoins de ce petit paradis permet aux chèvres de se régaler, mais aussi à Sylvie d'y cueillir des merveilles de plantes aromatiques et médicinales.














En cette deuxième année sur l'Essert, des travaux relativement importants ont été entrepris afin de rendre le travail quotidien de la traite et du fromage plus agréable. C'est suite à ces investissements que l'équipe de l'alpage a décidé de créer des abonnements à prix de soutien afin d'aider à financer les travaux.











En plus des chèvres et des génisses, il y a aussi quelques volailles ainsi que nos copains les moins malins: les canards!

































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